Martine nous propose cette potapopote n°2 : recette super sympa de gaufres au rapé de pommes de terre - courgette. Simple, rapide et originale comme j'aime !
Les ingrédients de la recette
- 6 -8 pommes de terre
- 2 courgettes
- 2-3 oignons
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillère à soupe d’huile par gaufre à la cuisson
Les étapes de la recette
Etape 1
Eplucher, laver et râper les PDT, les courgettes et les oignons, bien les essorer avec un torchon propre.
Etape 2
Dans un plat creux mélangez tous les ingrédients (y compris oeufs battus, farine, ...)
Etape 3
Dans un gaufrier badigeonnez au pinceau un peu d'huile et mettre 2 à 3 cuillère à soupe par gaufre.
Etape 4
Fermez le gaufrier et attendez 5 bonnes minutes avant de l'ouvrir sinon vous allez détruire vos gaufres
Etape 5
Quand elles sont bien dorées, gouttez-en une pour ajuster le temps de cuisson, (selon votre gaufrier)
Quelques photos de la préparation de la recette - potapopote
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Le petit mot de Martine_S, la potapote qui a proposé cette recette
"Cette méthode vous permet de vous passer d'huile pour la cuisson des légumes, et comme les gaufres ne baignent pas dans l'huile non plus, on minimise le gras et les gauffres n'en seront que plus digestes !
La recette est pour environ 20 râpés ce qui fait pour 5 bons mangeurs c'est selon l'appétit!
Petits et grands tout le monde aime les râpés, je les accompagne en général d'une salade et de jambon cru ou cuit ou les 2 !"
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