Février au petit potager : plantation, semis : les travaux du jardin

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C'est au mois de février, que l'on constate les plus grands écarts climatiques entre les régions. L'activité au potager reste faible même si les journées ensoleillées sont propices à la préparation des planches de culture (fumier, herbes, semis des graines ne craignant pas le froid, etc....)

 

 Certaines journées ensoleillées dans le sud et sur les côtes, on a l'impression que le printemps pointe le bout de son nez alors que dans le nord le sol est gelé voir couvert par de la neige. C'est le vrai grand écart !

Exemple : les semis d'automne de petits pois de fèves, d'épinards sortent de terre dans les régions chaudes. Au nord impossible d'imaginer quoi que ce soit en extérieur, les cultures sous abri commencent a donner des idées à pas mal d'entre nous.

 

 

 

Les semis

 

 

Les semis de février en plein air

 

Petit Potager Semis Exterieur

 

Même si vous habitez une région clémente, il est important dans cette période de l'année de faire preuve de la plus grande prudence pour les semis en extérieur. En effet, un épisode soudain et brutal de froid aura vite fait de réduire à néant tous vos efforts. Nous allons voir ensemble quelles sont les précautions à prendre :

 

    Choisir les planches les plus ensoleillées et donc les plus chaudes du potager

    Choisir les sols qui sont bien émiettés et meubles.

    Ne pas semer de grandes quantités de graines

    Ne pas semer ces graines sur une grande surface

    Avoir à portée de main des voiles de protection

 

Ces conseils sont d'autant plus valables si votre climat est plus rigoureux. Vous pourriez même assurer le coup en attendant le mois prochain.

Le fait de semer en quantité éparse sur de petites surfaces va vous permettre à la fois de minimiser l'impact des coups de froids mais aussi d'étaler les récoltes sur plusieurs mois. Ainsi vous aurez des légumes frais et savoureux sur une période assez longue.

Dans le tableau ci-dessous vous aurez des conseils sur les techniques optimales pour chacun des légumes. A titre d'exemple pour les chicorées, fèves, bettes à carde les semis sont effectués en rangée ce qui facilite l'éclaircissage et la croissance optimale de la plante. Pour les petits pois, la laitue à couper le semis en rangée facilite la récolte ,etc ...

 

 

Légumes Technique de semis

Profondeur de semis

(en cm)

Durée de la levée *

(en jour)

Temperature minimale **

(en °C)

Bette à carde En rangées 2 - 3

4 - 15

8
Carotte A la volée 0,5 - 1

6 - 25

4
Chicorée En rangées  1 - 1,5

 4 - 10

6
Épinard A la volée 0,5 - 1

3 - 15

 4
Fève En rangées / en poquets  15 - 20

 8 - 10

 5
Laitue à couper En rangées  0,2 - 0,4

 2 - 15

4

Mâche A la volée  1 - 1,2

 8 - 10

2
Persil En rangées / en poquets  0,5 - 0,7

 20 - 30

4
Pois En rangées  15 - 20

 8 - 10

4
Pois chiches En rangées / en poquets  6 - 8

 8 - 10

5
Radis A la volée  3

 3 - 5

4

 * en fonction des conditions climatiques normales, de saison ** en fonction du sol

 

 

Les semis de février en pépinières

 

Durant le mois de février, dans la majorité des régions, nous pouvons commencer à préparer nos pépinières.

En région fraiche, l'utilisation de pépinières sur couches chaudes ou en pépinières chauffées permet déjà de commencer à semer les légumes les plus craintifs (concombre ou pastèques).

couche chaude enterree

 

Dans les régions les plus chaudes les parcelles du jardin les plus ensoleillées ou à l'abri du vent feront d'excellents emplacements pour les semis sur couche froide (il s'agit de châssis dont les parois sont réalisées en bois, parpaings ou en briques par-dessus lequel on vient aposer une vitre.) Dans ce genre d'installation on peut alors planter du choux, du basilic, des aubergines, des poivrons, des tomates.

Pour ce genre de parcelles, on peut utiliser ce genre de pépinières mais sans protection donc en plein air (vitre) pour les échalotes, les poireaux, les oignons, les laitues, les endives, les céleris.

 

 

Légumes Type de pépinière

Durée de la levée

(en jour)

Période de repiquage

A quelle phase de croissance

de la plantule doit on repiquer ?

Aubergine

Sous châssis

6 - 12  mars- mai 6e - 7e feuille
Basilic Sous châssis   8 -12 avril - mai 4e - 6e feuille
Catalogne En plein air
 6 - 8 mars - avril  8e - 10e feuille
Céleri En plein air  7 - 40 avril - mai 15 cm de hauteur
Chicorée En plein air  2 - 5 avril 5e - 6e feuille
Chou cabus Sous châssis   5 - 8 avril 3e- 5e feuille
Concombre  Conteneurs *
 4 - 15 fin avril
2e - 3e feuille
Fenouil ** Sous châssis   8 - 25 mars - avril 15 cm de hauteur
Laitue En plein air   2 - 15 mars - avril 4e feuille
Oignon En plein air  5 - 30 mars - avril 15 cm de hauteur
Pastèque  Conteneurs *
4 - 15 mai 4e - 5e feuille
Poireau  En plein air   20 - 30 avril - septembre  15 cm de hauteur
Poivron  Sous châssis

 8 - 20

mai 5e feuille
Tomate Sous châssis   5 - 20 avril - mai 7e - 8e feuille

 * en godets (2-3 graines)  ** variété estivales (sud seulement)

 

 

 Plantations en pleine terre

 

ail web 0

 

Courant du mois, vous pourrez planter en rangées ou en poquet les oignons, l'ail mais aussi certaines variétés précoces de pommes de terre.

 

Les oignons pourront être plantés à partir de bulbes que vous vous serez procuré en jardinerie.

 

Pour l'ail ce sont les gousses conservées depuis l'été précédent qui peuvent être enterrés. Il faudra prendre soin de prendre les bulbilles les plus à l'extèrieures de l'ail à savoir les plus recourbées.

 

Pour les pommes de terre précoces, choisissez les tubercules entiers (non coupés en deux) et de petite forme car le sol en cette période est souvent saturé en eau ce qui peut provoquer le pourrissement.

Par contre veillez bien a choisir la profondeur idéale : trop profond cela pourrait retarder la sortie des végétaux, trop près de la surface, ils pourraient subir un coup de froid qui pourrait leur être fatal.

 

 

 Légumes Organe reproducteur 

Distances (en cm) sur les rangées

/ entre les rangées 

Profondeur 

(en cm)

 Ail Bulbille  15 / 30 2 - 3
 Oignon Bulbe 15 / 30   1 - 2
 Pomme de terre Tubercule 30 / 50  12 - 15 

 

 

 

Travail du sol

 

 

Préparation des planches de culture

 

Le sol en cette période peut être gelé et cela demande un effort physique important. Le bêchage est conseillé (en dernier recours) uniquement sur des sols très argileux pour afin que le gel puisse vous aider à casser les mottes en surface.

 

Dans tous les autres cas : vous pouvez préparer certaines planches de culture pour les futures cultures en épandant du fumier mur ou partiellement décomposé en l'incorporant au sol par griffage ou en l'ajoutant en mulch mélanger avec de la matière sèche (carbonée)

 

Ma préférence ira toujours vers du compost qui rassemble tous les éléments fertilisants pour votre terre. 

 

 

 

 

Soins à donner aux plantations

 La saison est plutôt froide. Les quelques plantations en extérieur ne devront pas ou peu être arrosée.

 

 

 

 

Récolte

Les produits récoltables sont issus de plantations automnales. On pourra retrouver dans le potager quelques poireaux, choux-fleurs, chicorées, artichauts, cardons. Mais avouons le, nous ne sommes pas en pleien période de récolte au potager.

 

 

Fiches légumes du petit potager

Petit Potager Fiches Legumes 2021

Vous souhaitez connaitre les periodes de plantation ou les techniques de cultures, apprendre à faire son potager, bref tout savoir sur tel ou tel légumes, alors découvrez mes fiches légumes du petit potager.

 

JE VEUX EN SAVOIR PLUS

 

Simples, pratiques, et bien illustrées, elles vous seront d'une grande utilité au potager.

 

Résumé des actions pour le mois de février au potager



Semis en pleine terre
Semis en pépinières ( en plein air, sous chassis, en conteneurs)
Plantations
Travail du sol
Soins à donner aux plantes
Récolte

 

 

 

 

 

 

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