petit potager mulch paillage

Définiton

Le mulch désigne d'une manière générale un couvre sol, une couverture qui peut être à la fois protectrice et nourricière. Très utilisé en permaculture, le mulching est une technique reine.

Mais alors c'est quoi la difference entre le paillage, le paillis et le mulch ? 

Moi le premier je parle souvent de paillage pour tout quand ça concerne une couverture de sol or en fait c'est une erreur.

Le paillage est : un mulch essentiellement constitué de paille.

Le terme paillis : peut être utilisé pour désigner le mulch

J'avoue que j'ai toujours un peu de mal. Quand j'explique fièrement que la "j'ai paillé" mon sol a qui me le demande ... bah ce n’est pas forcément le bon terme. Cela désigne une technique : une action j'ai paillé mon sol = j'ai couvert mon sol je l'ai protégé. J'ai "mulché" je trouve ça moins joli :p

 Pourquoi mulcher, pailler ?

Si nous observons la nature, nous nous apercevrons qu'elle déteste les sols "nus" , il y a toujours un processus de recouvrement du sol qui s'enclenche. La nature a horreur du vide (végétal). Dans une forêt les feuilles des arbres font un tapis organique au sol, si un incendie, un glissement de terrain ou autre intervient, alors le processus de recolonisation par les plantes pionnières dans premier temps se met en marche, favorisant l'accroissement de la vie du sol.

Nous qui luttons contre les fameuses "mauvaises herbes", elles ont pourtant bien leur utilité quelque part.

Mulcher, c’est donc imiter la nature, en accélérant le processus qui consiste à obtenir les mêmes avantages qu'un sol forestier rempli de vivant au service de notre production de légumes.

petit potager mulch foret

Ce fonctionnement naturel permet la dégradation de la matière organique par la faune présente dans le sol. Cette dégradation et son processus constituent un stock de ressources directement assimilables par nos cultures : la fertilisation est alors optimale.

Deux catégories de mulch, paillage

Les mulchs qui fertilisent le sol : on parle de mulch, paillis organiques ce sont les mulchs qui vont le plus nous intéresser dans notre petit potager

Les mulchs qui ne fertilisent pas le sol : pierre, bâche plastique, tuiles concassées, cailloux, toile de jute, etc...

Les objectifs communs de ces mulchs sont la protection du sol et l'accroissement de la vie en son sein.

Les bienfaits du mulch, paillage, paillis : toutes les bonnes raisons de "pailler", "mulcher"

  • Conserve l'humidité, limite l'évaporation donc limite l'arrosage
  • Limite l'apparition des adventices. En privant les graines des herbacées présent dans le sol de lumière on évite la corvée du désherbage
  • Augmente la fertilité du sol par l'apport de matière organique et leur décomposition
  • Régule la température (évite le gel ou l'asséchement)
  • Limite la compaction du sol et son érosion
  • Favorise la multiplication de la vie du sol
  • Recycle un déchet en le valorisant : éthiquement intéressant

petit potager mulch ver

Quelques désavantages

  • Milieu favorable aux limaces
  • Apparition possible de rongeurs
  • Une terre couverte se réchauffe moins vite au printemps (pensez à enlever votre paillis, au bon moment)
  • Les semis ne sont pas facilités

 Ces inconvénients peuvent trouvez leurs solutions : gérer l'épaisseur en fonction des cultures, savoir quand mettre le paillis et l'enlever, le type de mulch utilisé, etc ...

Les différents types de paillage, mulch

Paille

petit potager mulch paille 

La paille est issue de la culture de l'orge, blé, avoine, seigle. Elle est trés riche en carbone

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Résidu d'une autre culture (éthiquement intéressant): pas de déchets
  • Matière sèche riche en carbone et donc résistante dans le temps
  • Pas de fermentation
  • Faible cout
  • Véritable éponge : stocke efficacement l'humidité quand il pleut
  • Peut être combinée a un paillis plus azoté et en faire une couverture organique idéale.
  • Régulation facile de l'épaisseur en fonction du choix des culture ou semis...
  • Couvre sol idéal pour l'hiver
  • Isole les petits fruits (fraises) et légumes (courgette) du sol = plus propre


  • Attention à la faim d'azote : pour la décomposer les micro-organismes ont besoin d'azote qu'ils puiseront dans le sol (sur une courte période)
  • Ne nourrit pas le sol tout de suite pour les plantes annuelles.
  • Biotope parfait pour les limaces et les petits rongeurs
  • Risque de germination de blé ou orge.
  • Attention à la provenance (s'assurer que cela vient d'une agriculture bio)

 

Foin

petit potager mulch foin

Le foin est une production qui a monopolisé des parcelles de terrain destinées à cela. Il est très équilibré

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Matière plus azotée que la paille donc nourrit mieux le sol
  • Faible cout
  • Peut se récupérer facilement
  • Peut être combinée a un paillis plus carboné et en faire une couverture organique idéale.


  • Quantité de graines importantes : augmente le risque de germination de "mauvaises herbes"
  • Attention à la provenance (peut provenir de parcelle traitée avec des pesticides)
  • Se désagrège rapidement : nécessité de quantité importante

 

Tonte de gazon

petit potager mulch tonte gazon 

La tonte de gazon s'obtient facilement, c'est une matière très azotée donc vite dégradée.

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Matière très azotée : nourrit très rapidement le sol
  • Pas de déchet : on tond, on remet au potager : circuit court
  • Se récupère trés facilement
  • Peut être combinée à un paillis plus carboné et en faire une couverture organique idéale.


  • Doit être séchée un peu avant mise en place
  • Doit être mise avec une épaisseur faible (risque de fermentation) 
  • Disparait très rapidement

 

Feuilles mortes

petit potager astuces feuilles mortes

Peu d'effort pour les récupérer, les feuilles mortes sont pour moi un véritable atout

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Facile à récupérer notamment en automne
  • Idéal pour une paillage d'hiver
  • Fabrique un très bon terreau / humus
  • Couvre sol idéal pour l'hiver


  • S'envole facilement.
  • Attention à ne pas utiliser les feuilles de certains arbres (noyer) qui pourraient avoir un effet nocif.
  • Attention à ne pas utiliser des feuilles atteintes par les maladies (souvent sur les fruitiers)

 

BRF (Bois Raméal Fragmenté)

petit potager mulch brf

Ce sont des rameaux de l'année de feuillus (branches de moins de 7 cm de diamètre) qui ont été broyés ils sont riches en plein d'éléments nutritifs

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Issu de taille de haie : valorise les déchets
  • Disponibilité facilitée.
  • Protège bien du froid


  • Enormes quantités de matière nécessaire à broyer pour une faible superficie à couvrir.
  • Doit être constitué avec moins de 20 % de conifères, résineux.

Sciure de bois

petit potager mulch sciure

La sciure est un déchet de découpe de bois, elle revêt pourtant un intérêt certain

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Très carboné donc très durable



  • Attention à la faim d'azote
  • Non mélangée, la sciure peu créer un bouchon imperméable néfaste

 

Broyat de bois

petit potager mulch broyat 

Il y a parfois une confusion entre le BRF et le broyat : ici on parle de copeau de bois issus de feuillus de tout âge (pas la même composition que le BRF)

Petit Potager Les Plus

Petit Potager Les Moins

  • Matière très carbonée donc résistante
  • Décoratif
  • Fabrique un terreau / humus en plus grande quantité qu'une matière azotée.


  • Attention à la faim d'azote
  • La dégradation peut être très longue si il est utilisé seul
  • Doit être constitué avec moins de 20 % de conifères, résineux.

 

On pourrait citer de nombreux autres mulch comme les écorces de pins, le lin, les coques de cacao, les toiles de jutes, les cartons, etc ... mais ils n'ont pas mes préférences :p

 Mulch, paillage idéal : quel est le meilleur ?

Je pense que l'idéal est surtout en fonction de ce que vous avez sous la main et à proximité. La priorité est pour moi la facilité de l'approvisionnement. Après trouver le bon mélange entre matière azotée et matière carbonée garantie un couvre sol de qualité, à la fois fertilisant et protecteur mais c'est comme en cuisine, pour faire un bon repas il ne suffit pas d'avoir les bons ingrédients, il faut expérimenter.

Il n'y a pas forcement de paillage meilleur que l'autre en fait il faut voir quel est le plus approprié pour votre contexte, situation et vos besoins en culture.

Par exemple quelque chose de tout bête mais les cultures annuelles (notre potager) auront plus besoin de matières azotée pour booster leur développement tandis que des plantes pérennes (arbres) auront plus besoin de matières carbonées (pour la symbiose avec les champignons).

Ne pas oublier qu’un paillage même à base de caillou, donc sans apport visible de par sa composition peu avoir un réel impact positif pour favoriser la vie du sol.

 

 

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