Fiche légume - Petit Potager - Aubergine
Identité - aubergine
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Nom scientifique : Solanum melongena |
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Type : Légume-fruit Origine : Inde
Famille : Solanacées
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Difficulté de culture : -   + |
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Culture - aubergine
| Cycle de production |
Annuel |
| Occupation du sol |
135 - 200 jours |
| Semis |
En pleine terre (climat chaud) : mars - avril En pépinière : janvier - mars Profondeur : 1 cm |
| Levée |
6 - 12 jours. Température optimale : 25 °C - Température mini : 15 °C |
| Récolte |
140-160 jours aprés semis - De mai à octobre |
Besoins - aubergine
| Climat | Tempéré chaud |
| Temperature optimale | 28 ° C |
| Sol | Organique, frais, ph neutre |
| Besoin nutritionel | Furmure préalable |
| Arrosage | Conséquents |
| Espacements |
40 cm entre les plants 80 cm entre les rangs |
Informations diverses
| Entretien |
Eclaircissage, repiquage, tuteurage,désherbage, pincement |
| Rotation |
Pas de solanacées |
| Association |
Laitue, haricots, pois, tomates |
| Conservation | 12 jours à 10°C |
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La valeur nutritive et calorique de l'aubergine fait d'elle un aliment de choix dans les régimes. Une culture indissociable de la ratatouille. Le fruit se cueille pas totalement mur.
Synthèse - aubergine
| Espacement dans le rang |
Espacement entre 2 rangs |
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