Fiche légume - Petit Potager - Epinard
Identité - épinard
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Nom scientifique : Spinacia oleracea |
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Type : Légume-feuilles Origine : Asie du nord
Famille : Chénopodiacées
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Difficulté de culture : -   + |
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Culture - épinard
| Cycle de production |
Annuel |
| Occupation du sol |
60 jours |
| Semis |
En pleine terre : à la volée février - avril et aout - octobre Profondeur : 0.5 cm |
| Levée |
3 - 15 jours. Température optimale : 15 °C - Température mini : 8 °C |
| Récolte |
30-60 jours aprés semis - De mars à mai et de septembre à novembre |
Besoins - épinard
| Climat | Tempéré frais (et ombragé) |
| Temperature optimale | 10 °C |
| Sol | Souple, frais, n'aime pas l'eau stagnante |
| Besoin nutritionel | Compost préalable |
| Arrosage | Normaux constants |
| Espacements |
2 cm entre les plants 20 cm entre les rangs |
Informations diverses
| Entretien |
Sarclage, binage |
| Rotation |
tout |
| Association |
légumes racines |
| Conservation | 1 mois a 0°C |
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Les épinards : l'ennemi des enfants. Avec une bonne association et un bon gout bio ça peut passer. Les écarts de températures ont un effet néfaste sur la culture. Attention au trop plein d'ensoleillement.
Synthèse - épinard
| Espacement dans le rang |
Espacement entre 2 rangs |
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