Ailes et Oeufs : un marché de producteurs locaux bio mais pas que !

 Ailes et oeufs

 

L’association Ailes et œufs a pour objectif d'accompagner localement la transition écologique. Elle met en avant dans ses premières actions des producteurs locaux bio en démontrant que le circuit court (direct producteur) est à la fois un vecteur de lien social important mais également est un pas de plus vers le mieux consommer, mieux vivre, tout en respectant et favorisant le mieux possible l'environnement et la biodiversité.

 

L'axe fondateur important, qui est à la fois le fil conducteur de tout ça mais également une condition essentielle pour y participer est ultra simple : ici tout est bio  !

 

 

 

Petit Potager et mon implication dans l'association Ailes et Oeufs : des valeurs et du sens commun

 

J'ai connu l'association grâce à ma femme qui voulait s'impliquer dans quelque chose qui avait du sens. Le hasard a voulu qu'à quelques pas de chez nous (10-15 min) un petit marché bio se trouvant sur une ferme "biologique" avait besoin de bonnes volontés pour gérer la logistique.

 

C'est elle qui a fait le 1er pas, en deux temps, trois mouvement, elle participait en tant que bénévole à cet évènement qui à lieu environ une fois par mois mais nous en reparlerons plus loin dans l'article.

 

Bref, elle était ravie de l'expérience, plus encore, elle avait ce sentiment de participer à quelque chose d'utile et d'important, ce sentiment d'aider dans le bon sens.

Logo Ailes et oeufs 

 

L'écho de quelque chose qui ressemble fortement aux valeurs que je défends sur petit-potager.com faisait déjà sens à mes yeux.

  •  Le sourire des gens sans enjeu commercial,
  • Une envie profonde de se rapprocher de la nature, de la terre,
  • Une envie de revenir à des choses simples et saines

 

Bref, ça y est, ça me plait et ça me parle fortement (à des années-lumière de nos "mauvaises" façon de consommer).

 

Petit à petit j'accompagnais mon épouse le samedi sur la ferme qui est à la fois le producteur qui accueille le marché bio mensuel mais qui est également aussi un point de distribution tous les week end d'une petite partie des produits des producteurs du marché bio (prioritairement les œufs bio de poules et de cailles, pain et viennoiseries bio, miel bio...)

 

Il ne m'aura pas fallu beaucoup de temps pour devenir adhérent à l'association et bénévole actif. Depuis, mon implication dans tout cela ne cesse de croitre : normal, nous partageons les mêmes valeurs.

 

 

 

La bioferme de Saint-Aubin de Médoc : le lieu d'accueil "nature" du marché bio mais aussi le producteur bio à l'origine de la création de l'association

 

L'idée de départ de l'association est de mettre en avant et d'aider les producteurs bio, en particulier le tout premier : la Bioferme tenue par Elodie et Nicolas : une exploitation centrée majoritairement autour de la production d'œufs bio. Le sanctuaire des poules et des cailles élevées en plein air au milieu des bois.

 

Comment la bioferme a vu le jour

C'est en 2015 qu'Elodie MOLINA met fin à son contrat de travail dans la restauration rapide pour monter un projet "la Bioferme" qui est plus en accord avec ses valeurs. Elle a alors 35 ans et se ré installe dans sa ville natale Saint Aubin de Médoc. Cette ferme, elle la construit avec son mari Nicolas, à proximité de la maison familiale.


 Bioferme de St Aubin de Médoc Elodie Molina

 

Le projet a du sens, il s'articule prioritairement autour d'un élevage de 250 poules pondeuses et de cailles élevées en plein air dans les bois mais également dans le respects des cycles naturels et de l'environnement. (il y a également une petite production de fruits et légumes)

 

 Bioferme saint aubin medoc poules

 

Ce qui a été déclencheur pour Elodie et Nicolas c'est la naissance de leurs enfants. Manger mieux c'est à dire bio et local est devenu une évidence. Il a fallu peu de temps pour que cette interrogation sur comment devenir acteur du changement vers une meilleure transition écologique plus respectueuse de l'environnement devienne réalité.

 

 

La vente d'oeufs pour faire tourner l'exploitation

 

Bioferme saint aubin medoc oeufs

 

C'est donc la vente des œufs bio "extra-frais" (vendus 3 jours maximum après la ponte) qui permet de faire vivre la petite famille sur l'exploitation exclusivement en circuit court :

 

- Tous les vendredis matin sur le marché des producteurs bio a Saint Aubin de Médoc (33160)  (place de l'église)

- Distribués dans les 3 amaps les plus proches géographiquement.

- Tous les samedis matin directement sur la bioferme (41 Route du Mautemps, 33160 Saint-Aubin-de-Médoc)

 

 

Les commandes peuvent être réalisées en amont pour la distribution du samedi via le site la cagette : http://app.cagette.net/group/8684

 

Reportage GirondeMag

 

Venir à la bioferme

 

 

 

Le petit marché bio mensuel

 

Il a donc lieu 1 fois par mois sur l'exploitation de la Bioferme au 41 Route du Mautemps, 33160 Saint-Aubin-de-Médoc. Sous les arbres dans les bois, entouré de poules et de divers animaux.

 

Ailes et oeufs marche bio

 

Il rassemble un certain nombre de producteur bio qui participe à ce petit évenement local mensuel.

 

Les commandes sont faites quasi intégralement via le site de la Cagette  : http://app.cagette.net/group/8684.

Pour complément d'information, cette plateforme gratuite à pour vocation de mettre en relation les producteurs et des groupes de consommateurs (locaux) dont le département a soutenu le développement.

 

Comment ça marche ?

 

  1. Vous passez commande sur http://app.cagette.net/group/8684
  2. Pour cela vous aurez peut être besoin de créer votre compte et de vous identifier *
  3. Vous vous rendez sur place (41 Route du Mautemps, 33160 Saint-Aubin-de-Médoc)  de le jour du petit marché bio le samedi de 10h30 à 12h30 pour récuperer votre commande

 

Immersion en direct dans le marché (cliquez sur lecture pour voir la vidéo)

 

LE PROCHAIN MARCHÉ AURA LIEU LE 4 SEPTEMBRE 2021.

 

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